これからの季節、ふく料理も白子料理が加わり、最も美味な時期となります。
白子をちり鍋に入れポン酢でめし上がられるとポン酢につつまれたとろりとした白子の香りが口のなかに広がり、
塩焼きにしますと独特の風味が加わります。又、新鮮なものは刺身にして生のままめし上がられても、美味です。
この時期、通常のふく会席に白子料理を付けた特別献立をご用意いたします。
ぜひご賞味ください。